คำอธิบาย
มัทฉะ ชนิดผง (Ingredient Matcha Powder) คือผงชาเขียวบดละเอียดแท้ 100% คุณภาพสูงจากแหล่งผลิต Nishio จังหวัดไอจิ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นแหล่งเพาะปลูกชาเขียวที่มีชื่อเสียง มัทฉะเป็นชาเขียวที่ผ่านกระบวนการปลูกแบบคลุมร่มก่อนเก็บเกี่ยว ทำให้มีปริมาณคลอโรฟิลล์สูง สีเขียวเข้มสวยงาม และมีรสอูมามิโดดเด่น อุดมไปด้วยสารสำคัญอย่าง แทนนิน (Tannin) และ คาเฟอีน (Caffeine) ตามธรรมชาติ เหมาะสำหรับเป็นวัตถุดิบสำคัญในการปรุงแต่งรสชาติและให้คุณประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
| Subject | Description |
|---|---|
| Ingredients | Green tea 100% |
| Total plate count | Less than 3.0×10³/g |
| Use / Dosage | >คลิกเพื่อดูข้อมูล อย. (FDA) |
| Applications | Food, Food supplement |
| Storage | Keep closed, Dry, Dark and Cool place. |
| Shelf-Life | 6 months from production date, as unopened |
| Quality Assurance | Guarantee specification |
| Safety Specification | Under FDA standard of Heavy metals, Microorganism and Pesticides controlling |
| Product note | This product is food ingredient, not instant food |
| Caution notice | N/A |
สรรพคุณและกลไกการออกฤทธิ์ที่สำคัญ
- เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง (Focus and Alertness) : มัทฉะมีสารสำคัญหลักคือ Caffeine มีส่วนช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้ร่างกายตื่นตัว ลดความเหนื่อยล้า และเพิ่มสมาธิในการทำงานได้ยาวนาน นอกจากนี้ คาเฟอีนในมัทฉะจะทำงานร่วมกับ L-Theanine (ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่พบในชาเขียว) ส่งผลให้การกระตุ้นประสาทเป็นไปอย่างนุ่มนวลและต่อเนื่อง ไม่เกิดอาการใจสั่นหรือวูบวาบเหมือนการบริโภคกาแฟ
- การต้านอนุมูลอิสระและความฝาด (Astringency) : มัทฉะเป็นแหล่งของ Tannin ที่เป็นกลุ่มของสารประกอบโพลีฟีนอล ที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพสูง มีกลไกในการช่วยป้องกันเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ และยังให้รสชาติฝาดอันเป็นเอกลักษณ์ของชาเขียว
- แหล่งโปรตีนและองค์ประกอบทางโภชนาการ : มัทฉะเป็นผงชาเขียวบดทั้งใบ ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วนโดยมีโปรตีนซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย การผสมมัทฉะเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ต่างๆ จึงไม่เพียงแต่ให้สีและรสชาติ แต่ยังเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการที่มาจากโปรตีนอีกด้วย
- ประโยชน์ในการใช้งานด้านอุตสาหกรรม : ด้วยคุณสมบัติของมัทฉะที่เป็นผงละเอียด สีเขียวสดจากคลอโรฟิลล์ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากแทนนิน ทำให้เหมาะสำหรับการนำไปใช้เป็นวัตถุดิบ ในการทำผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มผสมชาเขียว, ขนมอบ (เบเกอรี่), ไอศกรีม, ช็อกโกแลต หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ต้องการรสชาติและคุณประโยชน์จากชาเขียวแท้
คุณภาพ ความปลอดภัย และการรับประกัน
- สินค้าผลิตด้วยกระบวนการที่ผ่านการรับรองจากหน่วยงานชั้นนำ มีใบรับรองมาตรฐานอุตสาหกรรม สามารถใช้อ้างอิงได้
- ผ่านการทดสอบความปลอดภัยของอาหารตามมาตรฐาน อย. เช่น ตรวจเชื้อ ตรวจโลหะหนัก และสารปนเปื้อน
- สินค้าที่จำหน่ายเป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรม มิใช่สินค้าสำเร็จรูป ผู้ใช้งานต้องมีความรู้และมีเครื่องมือที่เหมาะสมในการใช้งานวัตถุดิบ
- รับประกันสินค้าตามข้อกำหนด Specification ดูรายละเอียดเงื่อนไขได้ที่ >>>ข้อกำหนดและเงื่อนไข
